黄焖鸡肉-下饭菜

作者： 小敏小萱儿

滑嫩鸡腿肉，加上青椒香菇，浓香的酱汁，下饭

用料

• 鸡腿（最好） 2只鸡全腿或者大概1斤三黄鸡
• 干香菇 4-6朵
• 干辣椒 2-3个
• 姜片 几片
• 小米椒或者绿尖椒 1-2个青椒或吃辣加小米椒
• 大蒜，葱 适量
• 盐 2/3勺
• 料酒 2勺
• 生抽老抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 白胡椒 一点点
• 糖（炒糖色）可不用 1勺

黄焖鸡肉-下饭菜的做法步骤

步骤 1

准备工作：鸡腿切块可以用盐料酒胡椒粉腌一下，不腌也可以。干香菇泡发，青椒，（胡萝卜可以加），洗净切好。葱姜蒜切好。喜欢辣可以准备干辣椒或者小米椒。

步骤 2

炒搪色（可略过）：小火倒油放白糖（冰糖）慢炒

步骤 3

放入鸡肉炒，放姜，（干辣椒），调味：放生抽，料酒，蚝油，香菇炒。

步骤 4

加水稍微多一点，煮开盖锅盖焖煮大概10-20分钟。适当检查有没有烧干，留部分汤汁的时候倒入青椒断生，既可出锅

菜谱创建时间：2018-12-16 15:21:06