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炸猪排沼三明治

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“沼三明治”包裹着大量卷心菜细丝,最近在网上超火,又被女性上班族称为“洋气的三明治”。这个叫法来源于日本,发明者是住在岩手县紫波町的陶艺家大沼道行(51岁)。他的妻子由树(43岁)根据他的爱称“沼夫”,把这款特别的三明治命名为“沼夫三明治”,简称“沼三明治”。 一款合格的“沼三明治”一定要有丰!富!的蔬菜和大!量!的蛋白质,馅料一定要像一个小山丘一样堆得满满当当,横切开来的时候,华丽的切面要能给带来满满的幸福感和满足感!

用料

炸猪排沼三明治的做法步骤

步骤 1

卷心菜切丝,在凉水中浸泡10分钟后沥干,加入1勺第戎芥末酱、2勺沙拉酱,混拌均匀备用。

步骤 2

白水煮2个鸡蛋,剥皮并用勺子碾碎。

步骤 3

里脊肉横切成约1.5厘米的厚片。

步骤 4

用肉锤均匀敲打切好的肉片,起到松弛的作用。

步骤 5

处理好的猪肉片加入盐和黑胡椒调味,腌制20分钟,然后依次蘸面粉、鸡蛋液和面包屑。

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步骤 6
步骤 6

蘸面粉

步骤 7

蘸鸡蛋液

步骤 8

裹面包渣

步骤 9

锅中倒油,油温加热至五成热,火关小,放入裹好面包渣的猪排煎炸,炸至脆脆的口感,注意不要炸过头了哦~

步骤 10

然后捞出,用厨房纸吸去多余的油分。

步骤 11

烤箱180度预热后,放入吐司片烤至表面金黄。

步骤 12

烤箱180度预热后,放入吐司片烤至表面金黄。

步骤 13

上猪排!铺上香喷喷的猪排,再铺一层卷心菜,最后盖上另外一片吐司片。

步骤 14

用保鲜膜紧紧裹住三明治,大约放置5分钟定型,然后用面包刀从中间一刀切开,大功告成!快来享用美味的三明治吧!

步骤 15

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菜谱创建时间:2018-12-15 21:45:16
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