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砂锅肉丸(清淡)

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这道肉丸很清淡,砂锅煮出的汤汁特别好喝,很简单,冬天到了养身养胃吧

用料

砂锅肉丸(清淡)的做法步骤

步骤 1

五花肉洗净剁馅,三分肥七分瘦,这样才香

步骤 2

大葱,姜,洋葱,藕,白萝卜分别切碎放入肉馅,加入老抽生抽盐适量胡椒粉,打入一个鸡蛋,滴几滴香油,然后放入面粉,用筷子沿一个方向搅拌上筋,这样丸子才更能成型

步骤 3

大约搅拌了五六分钟,已经成团了

步骤 4

木耳泡好,鱼豆腐平菇白萝卜切好

步骤 5

砂锅放入水,加几片香叶一个八角再加入少许生抽为了让汤味道好些,放入白萝卜平菇木耳,待水开后开始放肉丸,再把枸杞加入,这样味道更美

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步骤 6
步骤 6

肉丸用勺子就能做,挖一小勺,用筷子修修就差不多成型了,然后推入砂锅中

步骤 7

等丸子都飘上来后就放入鱼豆腐粉丝和白菜,这时可以加少许盐和鸡精

步骤 8

两分钟后放入洗好的菠菜,再煮半分钟就可以了,菠菜熟的快

步骤 9

淋入几滴香油,味道美极了,好好享用吧

砂锅肉丸(清淡)的小贴士

1:蔬菜大家可以根据自己喜爱的来选择放入 2:鱼豆腐因为煮久了就软了不好吃,所以别太早放入 3:不需要太多调料,因为肉馅里已经放入了,汤里就少放一点 4:喜欢喝汤的话砂锅里可以多放些水

菜谱创建时间:2018-12-15 21:42:49
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