色拉软面包

作者： 厨子的笑容

原配方用的是易彩的方子，自己又加了色拉馅料。

用料

• 高筋面粉 300g
• 酵母 4克
• 黄油 25克
• 鸡蛋 1个
• 水 适量
• 细砂糖 40克
• 盐 3克

色拉软面包的做法步骤

步骤 1

除了黄油，全部混合，揉成面团

步骤 2

加入黄油，继续搅打至扩张阶段

步骤 3

盖保鲜膜第一次发酵

步骤 4

胡萝卜切丁，加玉米粒，加小豌豆一起放在开水里滚一边，捞出沥干水分，加色拉酱拌匀，我还放了一点马苏里拉芝士

步骤 5

一发完成后，排气分割面团，40g左右一个，我分了14个，8个放7寸蛋糕模中，6个放6寸的烟囱模内

步骤 6

分割好的面团静置15分钟，面团擀平包入馅料，放进模具进行2发。烤箱内放热水，直至发酵完成

步骤 7

160度，烤箱内的预热温度到了200度。

步骤 8

在面包胚上刷蛋液，洒上黑芝麻

步骤 9

放入烤箱，调整温度到150度，炉内温度降至175度，我的烤炉温度有点吓人哈。25分钟，勿忘盖锡纸。

菜谱创建时间：2018-12-15 19:03:10