手抓羊肉

作者： 老妖_pb9u

用料

• 羊肉 1000克
• 花椒 少许
• 茴香 1个
• 香叶 2张
• 料酒 适量
• 姜 5-6片
• 桂皮 1小块
• 枸杞子 1小撮

手抓羊肉的做法步骤

步骤 1

盐池滩羊羊排，提前用冷水浸泡两小时去除膻味

步骤 2

羊肉入锅，加冷水没过羊排，水开后撇去浮末

步骤 3

加入料酒、姜片、香叶、茴香、花椒、桂皮，开小火炖煮1个半小时

步骤 4

加入少许枸杞子后继续小火炖煮，炖至1个半小时到2个小时，看个人喜好，喜欢吃烂一点的炖两个小时

步骤 5

关火，不急着把羊排捞出，在锅内放凉后，切片装盘，另外蒜泥香菜酱油醋等调成蘸汁

菜谱创建时间：2018-12-15 13:20:49