1. 早上上班前把肋排拿出来，自然解冻。干香菇泡发。 2. 下班回来，先把肋排洗干净血水，撒生姜粉、生抽、少量盐、料酒，腌渍20分钟。
3. 腌渍过程中，将胡萝卜切丁、菌菇和豆腐干切丁（菌菇可根据自己家里有什么用什么，没有特别要求，干香菇比较香，所以我用的干香菇），准备葱花、姜片，拍蒜。
4. 电饭锅放米，淘米，加水。水量比平时稍微少些，因为素菜里有水。 5. 开火，倒少量油，下姜片和蒜，加热至有香味，将腌渍好的排骨倒入，中小火翻炒至变色，表面金黄即可关火。 如果排骨较肥，可以多炒几下，让肥油煎出。将排骨用筷子夹入电饭锅里，留油在锅里。
6. 锅里留的油炒胡萝卜，菌菇和豆腐干，加少许盐。炒出香味后，同样倒入电饭锅。小豌豆和切丁的荸荠也一起倒入。
7. 再加点盐，开始煮饭，不要选快煮，慢煮，不用管它咯。 煮饭的时候可以准备一个简单的汤，番茄蛋花汤，或者紫菜蛋花虾皮汤。这样有饭有汤，有荤有素，人生完美了！！！
8. 电饭锅跳入焖饭阶段后，开盖，将上面的饭和菜拌一下，但是不要去刮底下的锅巴，让它一会再烘结实了，那个锅巴是这道美食的精华所在，各位亲，那个香哟～～～ 拌匀后尝一下咸淡，如果不够咸，可以放一点生抽或者煲仔饭酱油（如果有的话），喜欢清淡的就放盐，撒葱花，继续焖饭。
9. 焖到电饭煲跳入保温，就可以吃啦。如果水多了，饭有点软，可以再多焖一会，收收水。
1. 放入饭里的素菜可以根据自己口味调整，但是，建议有一两样是甜味的，比如，荸荠，小豌豆或者胡萝卜。建议放菌菇，因为菌菇有香味。 2. 不要放水分太多的素菜，比如，白萝卜，大白菜，青菜番茄。因为需要调整煮饭的水，但是水份又不好控制，容易把饭煮烂。 3. 喜欢吃辣的人，可以在自己碗里放老干妈。 4. 没有排骨，如果有腊肉，也可以放切好的腊肉，做法一样，再炒胡萝卜的时候加一些土豆块，美味更升级😊。这样就是汪涵在《野生厨房》里做的孔饭了。不过腊肉要选湖南烟熏五花腊肉。我家有哟😄