特制牛油果鸡蛋沙拉

作者： 胡小仙_ij巾

天猫超市凑单买的牛油果，说实话不知道怎么吃。第一次尝试和苹果牛奶打果汁喝，接受不了。 今天拿出来坏了一个。 刚刚饿了打算煮两个鸡蛋吃，突然想到牛油果和鸡蛋可以做沙拉呀，正好解决了牛油果的问题。 第一次尝试，也是参照了别人的方子，发现味道惊艳，有一种特殊的味道。 写下来，怕下次做时忘了方法，哈哈。

用料

• 牛油果 1个
• 鸡蛋 2个
• 橄榄油 1勺
• 黑胡椒 1勺
• 盐 2克

特制牛油果鸡蛋沙拉的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋煮熟，一般我会煮12分钟，喜欢吃熟蛋，然后熄火盖盖焖一小会。

步骤 2

将牛油果鸡蛋切成合适大小，放入碗中，将生菜用手撕碎

步骤 3

秘制汁，我看有人用了油醋汁，我不懂，用了一点橄榄油➕胡椒粉➕盐➕糖➕苹果醋（对，我家里有苹果醋，感觉会好吃，就用了苹果醋）。也没有黑胡椒粒，只能用黑胡椒粉了。搅拌均匀后，再倒入沙拉碗中。避免直接搅拌不匀，使鸡蛋和牛油果变得更腻。

特制牛油果鸡蛋沙拉的小贴士

我感觉要是再有几个小番茄就完美了。

菜谱创建时间：2018-12-13 17:04:00