鸡汤混沌

作者： 大猪爱猪猪

就想吃一碗热乎乎的混沌，爷爷说我小时候最爱吃混沌

用料

• 土母鸡 一只
• 料酒 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 猪肉泥 150g
• 鲜虾 二十只
• 玉米粒 适量
• 耗油 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 糖 适量
• 白胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 鸡蛋 一个
• 紫菜 适量
• 榨菜丁 适量
• 小混沌皮 适量

鸡汤混沌的做法步骤

步骤 1

母鸡切块，清洗干净，放入锅中焯水，倒入料酒，放葱，姜，去腥

步骤 2

焯水后，把鸡肉块清洗干净，沥干水分，备用。热油，放入葱，姜，炒出香味，放鸡块，倒料酒翻炒

步骤 3

放适量的水，大火煮开再转小火慢炖两个小时，出锅前放入盐

步骤 4

美味的母鸡汤底就做好啦！

步骤 5

把虾壳剥掉，切丁备用。

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步骤 6

步骤 6

猪肉泥＋鲜虾丁＋玉米粒＋葱＋姜＋蒜＋耗油＋料酒＋生抽＋老抽＋糖混和在一起

步骤 7

同一个方向搅拌，上劲

步骤 8

鸡蛋里加一点点盐，搅拌后倒入热锅中，小火煎至一面上色后再翻一面煎

步骤 9

冷却后切丝，备用

步骤 10

准备紫菜和榨菜，也可以放小虾米，我家里没有了，就没放

步骤 11

取一张混沌皮，先放肉馅，再放一颗鲜虾

步骤 12

不像小水母，很可爱，哈哈

步骤 13

放入水中煮熟

步骤 14

煮熟后把混沌捞出来，放在碗中

步骤 15

放上提前备用的鸡蛋丝，榨菜，紫菜，白胡椒粉

步骤 16

倒入热乎乎的鸡汤，撒葱花装饰

步骤 17

真的好好吃哦！

步骤 18

实在是是太鲜美了

步骤 19

一口下去，咬到了虾

步骤 20

大家都试着做吧，记得给我交作业哦！

菜谱创建时间：2018-12-13 13:32:27