酒酿桂花赤豆元宵（芋圆版）

作者： 白鳗鱼

想让家人记忆中的味道来源于我的小手！嘿！

用料

• 红豆 250g
• 芋圆 50g
• 小元宵 50g
• 糖桂花 少许
• 酒酿 适量
• 藕粉 适量
• 水 适量

酒酿桂花赤豆元宵（芋圆版）的做法步骤

步骤 1

芋圆提前搓好，水开后放入，煮到漂起来就表示熟了，捞起来冷水冲冷后备用。

步骤 2

重新备水烧开煮元宵，漂起来即为熟。

步骤 3

步骤2里加入适量煮好的赤小豆（含冰糖），要煮开后，保持小火。

步骤 4

藕粉加适量冷水搅拌均匀，倒入步骤3，此时火可以稍微调大，边加藕粉液边搅拌，直到粘稠煮开。喜欢粘稠的藕粉多加些也可以，根据自己喜好。

步骤 5

关火加入酒酿和芋圆，酒酿不需要煮，煮久会变酸，搅拌均匀即可。

步骤 6

放入适量糖桂花搅拌均匀。很多材料都有糖份，个人认为足够了，口味重的可以根据需求再加糖。

步骤 7

酸甜可口，香气徐徐的桂花酒酿赤豆元宵就可以品尝啦！关键还有芋圆，爽的不要不要的！

菜谱创建时间：2018-12-12 14:40:44