黄金玉米面金砖棒

作者： 啾啾啾啾啊啾咪_努力减到96

减脂期经常吃玉米面，非常喜欢，其他优点不多说，最重要的是这种粗粮滑肠不便秘！自从吃它之后我每天方便的特别规律！ “金砖棒”的意思是把玉米面整形成金砖形状，嘿嘿 用我这种方法做，即使冷了之后也够酥，不会很硬，却又能保持粗糙口感。我妈妈说老方法是加入小苏打，也是为了让玉米面松软些，不然的话很容易变得硬邦邦的！ 可以一次性做许多，放入冷冻储存，吃的时候微波炉高火1分钟加热即可！（加热可以用我这种方法：架在碗上，碗里加一点儿水，这样加热出来的食物不会干） 我一般当早饭，吃一条100克左右，热量在280，更重要的是持续饱腹感，还好吃呢😋枣子甜丝丝的！

用料

• 玉米面 300克
• 普通面粉 50克
• 酵母 5克
• 红枣 两把

黄金玉米面金砖棒的做法步骤

步骤 1

开水烫面，这时候是纯玉米面。 烫好后加入适量面粉，也可以加入适量绿豆粉，这是为了玉米面团更好成型，以及调和口感。

步骤 2

加入酵母发酵，注意加入时面团的温度哦，太高温度会使酵母失效。（为了消耗麦片，我在里面加入了一些。）图中是发酵完成后的状态。

步骤 3

发酵期间把红枣用温水泡软，为了方便处理。（推荐直接买去核红枣，去枣核太麻烦了……）。发酵好的面团加入切碎的红枣。

步骤 4

分成100克左右的面团整形，之前做过圆饼形、牛舌形、窝头形，这次做成金砖啦，然后放入电饼铛，中火，上下盘加热，7分钟就好了！

步骤 5

成品，用电饼铛比较快，比蒸快，蒸的话上气后12分钟即可！

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步骤 6

步骤 6

成品如图

步骤 7

好香啊！好好吃啊！

步骤 8

冷冻保存后加热方法如图，碗里加一点儿水别忘了！

菜谱创建时间：2018-12-11 19:37:34