家庭油泼面

作者： 古德阿明

油泼面简单，快手，味道刺激。对于吃久了味道平淡的食物之后来一碗油泼面，立马打开了你所有的味蕾。

用料

• 刀削面 200克
• 白菜 3-4片
• 小葱 2根
• 蒜 3-4瓣
• 辣椒面 1-1.5勺
• 油 0.5-0.75汤勺
• 盐 3克
• 醋 30ml
• 生抽 15ml

家庭油泼面的做法步骤

步骤 1

白菜切成条。请忽略我的刀功。这里蔬菜可以选青菜，菠菜，油麦菜，莲花白。都可以。冰箱里有啥叶子菜都可以试试。喜欢吃菜的可以多放点。

步骤 2

葱切碎，蒜切碎。葱可以用大葱小葱，葱绿或者葱白。喜欢可以多放。我用的是前两天洋葱种出来的葱绿。因为手边有。

步骤 3

碗底放醋生抽。把面煮好盛进碗里。葱花，蒜末，盐，辣椒面从下往上一次放进碗里。放在面中间。 我的辣椒不太辣就多放点。如果辣椒面很辣也可以少放。

步骤 4

烧油。一半我都放半勺到大半勺油。今天煮的菜多。多放油了。但原则是油能把辣椒面蒜泼熟。请忽略灶台被我造成这个样子。

步骤 5

泼好就是这个样子。香味已经出来了。搅拌均匀就可以吃了。

家庭油泼面的小贴士

家庭食谱就是可以根据个人口味，根据冰箱有的食材调整。 1、面可以选各种。挂面我也试过。太细的面容易粘在一起不太推荐。最近爱上这种刀削面。市场卖生鲜面条店都有。还可以尝试饺子皮，面片。 2、蔬菜可以选你喜欢或者冰箱有的叶子蔬菜。 3、葱，蒜，辣椒，盐，醋。根据你喜欢的口味调整。我喜欢醋多。一半做好了还要再补点醋。太酸了老公受不了。 4、我喜欢先把醋，生抽放在碗里，老公喜欢面拌好了再加。这个随个人喜好。

菜谱创建时间：2018-12-11 12:39:28