流沙包

作者： 王0822

用料

• 流沙馅
• 鸭蛋黄 4
• 黄油 60
• 牛奶 15
• 澄面 5
• 奶粉 10
• 炼乳 20
• 吉利丁片 2.5（半片）
• 砂糖 35
• 面皮
• 中筋粉 200
• 酵母 3
• 泡打粉 3
• 温水（35度） 80
• 猪油 35
• 砂糖 35

流沙包的做法步骤

步骤 1

将蛋黄蒸熟碾碎待用，隔水加热黄油、砂糖、软化后的吉利丁片，加蛋黄，澄面、奶粉、炼乳搅匀，过筛后冷冻，分7分！

步骤 2

酵母、糖加温水溶解后加入，面粉、泡打粉混合，搅成絮状加入猪油，揉成光滑面团，保鲜膜醒发10分钟

步骤 3

分成7份，扞成大面皮抱住流沙馅，放入蒸锅中下面垫纸，醒发30分钟，放入沸水锅中蒸6分钟

菜谱创建时间：2018-12-11 06:25:16