蛋打散，分3次加入50g砂糖，打至没颗粒感。
再往蛋液里加入280ml牛奶和过筛的100g面粉与10g可可粉，最后加入25ml色拉油并搅拌均匀。
最后把面糊过筛1～2次，就可以去煎了。
用不粘锅，不需要刷油。小火，倒入面糊晃动平底锅，让面糊铺均匀，直至面糊煎至出现小泡泡就可以拿出，晾凉。
饼皮的厚度大概是1～2mm，看个人喜欢，可多做尝试。 然后在饼皮晾凉的时候开始准备奶油，冻奶油加入奥利奥碎30g，20g砂糖后，打至硬性发泡，就是能立起小尖尖的。
然后饼皮排好，5～6张都是可以的。涂抹淡奶油，这时候可以按照喜好再撒入奥利奥碎饼干。
折叠如图，然后从一边卷起来。
卷好后包上保鲜膜放冰箱里冻1小时以上便可食用。
吃的时候撒上可可粉便可。