最好吃的南瓜饼（没有之一）

作者： 香bao宝

经常做南瓜饼，每次做都有小伙伴要制作过程，好吧，这次我全程精测了一下，平时我自己做从来都是凭感觉，对于陌生的你们还是精准克数来的实在些 备注：最重要的一点（南瓜一定要挤干水） 仔细阅读完下面所有的内容！

用料

• 南瓜 （挤干水的南瓜泥）300克
• 沙糖 20克
• 糯米粉 150克
• 面包糠（黄糠） 若干

最好吃的南瓜饼（没有之一）的做法步骤

步骤 1

南瓜其实选哪种老的，带瓜子的，圆形，扁形的较好，因为那种水份少，嫩的水份大，蒸出来以后去水就没有多少了。

步骤 2

去皮切段上锅蒸，大火烧开，小火焖几分钟

步骤 3

熟了以后，稍微量凉一点备用

步骤 4

准备一条纱布，放锅里煮开消毒

步骤 5

南瓜稍微凉一点，放纱布里，使劲挤水，记住使劲挤，挤不出来为止，你看就几片南瓜挤那么多水，如果你不听我的挤干水，那么你之后的操作就是无止境的➕面粉

步骤 6

全部挤完我称了一下是300克南瓜泥

步骤 7

然后加砂糖，我这里加了20克糖，发现口味是正好的，喜欢甜的可以多加5克，千万别放太多，会腻，因为南瓜也有甜度

步骤 8

拌匀糖以后➕面粉，我是分次加面粉以后得出总共加了150克面粉，如果你是300克没挤水的南瓜泥，我相信你肯定➕面粉的克数要超过南瓜泥的克数，到时候就不是吃南瓜饼，吃的就是元宵饼了

步骤 9

面团揉好是这样的，不太粘手，但是还是有点粘，这样正好裹面包糠

步骤 10

裹上面包糠，在压扁，再粘一次面包糠

步骤 11

如图，压扁是这样的，我总共搓了十六颗

步骤 12

一定要中小火慢慢煎炸，经常翻面，外面金黄，闻到香味时，可以起锅了

步骤 13

想吃吗？想吃就试着尝试做吧

最好吃的南瓜饼（没有之一）的小贴士

我平时做都是用一个大南瓜切段放锅里煮熟，在挤水的，因为今天量做的少，所以用蒸的，你们做的时候可以按自己能挤出多少南瓜泥➕面➕糖，但是只要你们把水挤干，大概感觉放糖放面，都不会难吃，千万不要省略挤水这一步，也千万不要挤一点，尽量挤不出来水才好

菜谱创建时间：2018-12-09 15:42:36