芝麻开口笑

作者： 金天天5

老公不太爱甜食，唯一对开口笑充满童年的回忆。所以，忙里偷闲，给他做上一盘，找找童年的感觉😜

用料

• 白芝麻 若干
• 鸡蛋 1个
• 低筋面粉 200克
• 泡打粉 3克
• 水 10克
• 白糖 45克
• 花生油 40克
• 盐 1克

芝麻开口笑的做法步骤

步骤 1

鸡蛋、盐、油、水、糖混合

步骤 2

用手动打蛋器搅拌均匀

步骤 3

将过筛的面粉和泡打粉倒入蛋液里

步骤 4

搅拌后揉成面团，醒发10分钟

步骤 5

将面团分搓成70个左右小球

步骤 6

将小球表面噴点水，再放进白芝麻里滚动

步骤 7

滚过芝麻的小球放到预热好的空气炸锅篮里，小球间要稍微留点空隙，预热200度，5分钟。

步骤 8

200度，15分钟左右，小球就可以出锅了

芝麻开口笑的小贴士

1、要在小球表面喷点水，才能让小球表面的芝麻沾的牢 2、每隔5分钟就在小球表面刷一点油，口感更接近于油炸效果 3、次方子的小球可分成两次烘烤，第二次温度也可调到180度15分钟，主要根据个人喜欢的颜色和口感。

菜谱创建时间：2018-12-08 14:25:25