1.鲅鱼清洗干净,血弄干净。
2.鱼切段,用料酒、酱油、葱段、姜片、腌制一小时
3.葱切段,姜切片,大料桂皮,蒜片切好备用
4.腌制好的鱼段,炸干
5.锅留底油,把葱段、蒜片、八角和桂皮炒出香味,放酱油料酒陈醋放入清水煮开
6.放入炸好的鱼段,大火收汁,出锅,
7,晾凉,放点香油,可以开吃啦好香呦