你问我为什么用这个黑麻油，是不是有什么过人之处，我只能告诉你因为是单位发的🤓，广东米酒也是随便买的，鸭子是婆婆从老家捎来的。言归正传哈！生姜拍扁，红葱头对半切开（这一步忘记拍照了，各位亲请自行脑补），鸭子洗净剁成小块备用。（同样需要脑补）😎
我用的白珐琅锅，不能干烧所以冷锅倒入黑麻油适量，下生姜、红葱头爆香。
加入事先准备好的鸭块，翻炒至断生
倒入整瓶广东米酒，大火煮开，盖盖子转小火焖煮一小时，根据个人喜好加盐、糖调味。冬日的夜晚来一碗姜母鸭汤暖心又暖胃，棒棒哒！