超软海绵烤箱版甜甜圈

作者： 卓尔家创意烘焙馆

用料

• 鸡蛋 3只
• 低筋面粉 110克
• 糖霜 70克
• 黄油 30克
• 纯牛奶 50克
• 草莓巧克力 100克
• 抹茶巧克力 100克
• 香草黑巧克力 100克
• 白色牛奶巧克力 100克

超软海绵烤箱版甜甜圈的做法步骤

步骤 1

将准备好的黄油融化成液体

步骤 2

将牛奶和黄油混合在一起，一旁备用

步骤 3

将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开在俩个容器

步骤 4

先将蛋白打发至有小粒气泡，然后再倒入糖霜继续打发。糖霜分三次倒入打发

步骤 5

蛋白打发到硬性发泡，提起不流动，有尖尖角

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步骤 6

步骤 6

打发好的蛋白加入蛋黄继续打发。蛋黄分俩次加入。打发至可以提起有尖角就可以了

步骤 7

筛入低筋面粉翻拌至无颗粒状

步骤 8

加入混合好的黄油和牛奶，继续翻拌均匀

步骤 9

甜甜圈底部模具刷一层油防粘。

步骤 10

将面糊倒入裱花袋，然后挤入模具，挤好之后在桌面上震动消除小泡泡

步骤 11

烤箱预热上下火160度。挤好的面糊放入烤箱烘烤30分钟。烘烤的时间根据自家的烤箱温度调整。

步骤 12

烤好的甜甜圈出炉

步骤 13

拿俩粒花生粒戳进甜甜圈固定好，然后沾上白色巧克力等凝固好了，用剩余的巧克力DIY绘画

步骤 14

甜甜圈也可以沾点椰蓉装饰

步骤 15

双色的猫咪，先沾上一层粉草莓味巧克力，然后等干了再沾一层白色的巧克力

步骤 16

小青蛙甜甜圈的眼睛也是用花生粒做出来的哦

菜谱创建时间：2018-12-06 17:54:33