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之前分片用的是那种夹在锯齿刀两段的分层器。
觉得不好用，总是有点问题，分不平整，
或者就是一边高一边低。
又不想再添工具了，买的太多，又败家又占地方。
这次做蛋糕，突然发现一个好方法。
好方法要跟大家分享😊
把蛋糕做好后，才想着来记录下。没有切好的胚了。只剩下薄薄的两个蛋糕胚的顶了。象征性的拍了照片。希望大家能看懂。
蛋糕分片的做法步骤
步骤 1
做蛋糕卷的方盘。我的是高度3cm（不同品牌稍有差异）
步骤 2
蛋糕放方盘一角，锯齿刀搭到方盘两边，一手按着蛋糕，一手用锯齿刀分片。
如果一次切不透，可以中途转下蛋糕胚再切。
步骤 3
如果觉得高度太深，可以底下垫活底戚风模具的底托，一个不够垫两。
步骤 4
不只可以用方盘，家里有的模具，只要觉得高度合适，都可以拿来用。
跟蛋糕胚底面积越相近越好用。
菜谱创建时间：2018-12-06 14:00:53