排骨洗净加入盐，料酒，酱油腌制备用。土豆切滚刀块，豆角掐段，蒜拍碎备用。
起锅热油，加入蒜头干辣椒煸香
加入排骨煸炒，稍微煸炒金黄，加入料酒，酱油翻炒均匀。
加水，水一次加够，没过排骨，盖上锅盖，焖大约20分钟。
开盖，把豆角跟土豆一起放进去，翻炒均匀，盖上锅盖，继续焖大约10分钟，土豆烂了即可。
少来一点盐，翻炒均匀后起锅装盘即可享用啦！超级好吃的家常菜就做好了，好看又美味，当成一道大菜待客也可以哦。
1，排骨先腌制一下，还要煸炒一下更香。 2，焖排骨时水一次加够，多一点。