肉松培根葱香手撕包

作者： 写给自己的料理笔记

用料

• 面团
• 高粉 240克
• 低粉 160克
• 牛奶 170克
• 鸡蛋液 30克
• 细砂糖 20克
• 盐 1克
• 黄油 20克
• 酵母 1茶匙
• 面包馅
• 色拉酱 适量
• 肉松 适量
• 培根 150g
• 小葱 3根

肉松培根葱香手撕包的做法步骤

步骤 1

牛奶、鸡蛋液倒入小美锅，10秒速度3; 加入除黄油外其他所有原料，30秒速度3-6； 3分钟揉面，加黄油再4分钟揉面； 取出面团，发酵箱发酵70分钟; 面团排气滚圆盖保鲜膜再松弛10分钟; 面团擀成大片，不薄不厚； 抹上色拉酱，撒上肉松，撒上培根丁和葱花

步骤 2

切成小块，每一个小片随意捏拢，放入磨具，漏掉的馅洒在面团上。 二次发酵，发酵箱20分钟

步骤 3

烤箱180度，中下层，30分钟，15分钟盖锡纸。

步骤 4

趁热吃!

菜谱创建时间：2018-12-05 21:21:05