削皮后切几段，放在蒸架上蒸熟（一般小紫薯蒸20分钟左右），我这个比较大蒸了30分钟。也可以蒸熟后在剥皮，剩中间的肉口感应该更好。
蒸熟后用筷子🥢夹开，冷却
冷却后装进食品袋用擀面杖碾碎，揉成小块，豆沙也揉成小团（小一点好包，只需要一点增加甜味即可），把豆沙包进紫薯里揉成团状；
准备好烤好的芝麻，我偷懒买的现成的……
将制作好的紫薯球，在芝麻里滚动，沾上芝麻（增加香味和口感）……
烤箱160度预热，放入烤箱，中层，烤15分钟即可，不甜很健康，已经吃完晚饭的小家伙吃了7颗……
烤的比较健康点，喜欢糯糯口味的可以加入糯米粉，用油炸的方式……