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长颈鹿吐司

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这次做的吐司还增加了一点儿小趣味,相比普通的白吐司,这款吐司切开以后有漂亮的长颈鹿花纹纹路,好吃好玩儿。而且只要3分钟就能学会不用厨师机的吐司,从和面开始到整理面团,全程手工操作,第二天吃的时候依旧柔软拉丝。

用料

长颈鹿吐司的做法步骤

步骤 1

先来制作原味儿面团。120g高筋面粉+10g白糖+1g盐+2g酵母,放入大碗中。

步骤 2

根据面粉的吸水性适量的添加清水和面。

步骤 3

面团较为光滑后,放入10ml玉米油

步骤 4

开始想搓衣服一样的揉搓、摔打面团。(刚加了玉米油的面团会油腻、分块,揉到怀疑人生,坚持下去就好了。)

步骤 5

揉搓、摔打一阵儿后,面团能拉扯出薄膜,但破开的洞洞周边成锯齿状,这还需要继续揉搓。

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步骤 6
步骤 6

面团能拉扯出较韧的薄膜,破洞后洞洞周边比较圆滑,就可以了。

步骤 7

同样的方法,120g高筋面粉+10g白糖+1g盐+2g酵母+3g可可粉

步骤 8

摔打、揉搓好可可面团。也能拉出来较韧的薄膜。

步骤 9

室温进行一发。手指戳一个洞,面团不回缩就是发好的状态。

步骤 10

将面团拿出来排气。

步骤 11

将两个颜色的面团随意分成大小不一样的面团,揉圆以后松弛15分钟左右就可以了。

步骤 12

拿一份可可面团,擀开压薄底部,中间放一些葡萄干。卷好收紧口。

步骤 13

.再将白面团擀开,放入可可面团,收口包好即可。

步骤 14

做好所有的。

步骤 15

随意放入吐司盒中。

步骤 16

烤箱中放一碗热水,进行二发。

步骤 17

二发完成后面团呈原来的两倍大小。

步骤 18

预热烤箱,加盖吐司盒盖子,放入烤箱上下火+热风对流200度45—50分钟左右即可。

步骤 19

烤好的吐司倒扣完全放凉。

步骤 20

切块儿,看看里面的花纹,超可爱~

步骤 21

O(∩_∩)O哈哈~开吃啦~

长颈鹿吐司的小贴士

1.烤箱设置仅供参考哈~ 2.面团大小都随意分割,这样做出来才自然好看。

菜谱创建时间:2018-12-05 20:09:16
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