脆笋炒肉丝

作者： 圈圈的骨头

用料

• 原料：净里脊肉250克，脆笋200克，红椒丝3克。
• 调料：油、盐、味精、鸡精、料酒、蚝油、水淀粉、姜丝、葱段、鲜汤。

脆笋炒肉丝的做法步骤

步骤 1

做法：1　将里脊肉切成丝状，用盐、味精、鸡精、水淀粉和少许油腌制待用。2　将脆笋切丝焯水，沥干。然后不放油，把脆笋在锅中炒干水汽。3　锅内放油，油烧热，将肉丝煸散，倒入盘中待用。4　锅内放油，油烧热，下入姜丝略煸，再下入脆笋，放盐煸炒片刻，再下入肉丝煸炒至香，烹料酒，放蚝油略炒，再下入鲜汤，焖至肉丝酥烂，放入红椒丝、葱段出锅。

步骤 2

见以上步骤

菜谱创建时间：2018-12-05 16:16:39