青花椒同30g酒拌勻備用
B材料的乾辣椒用滾水浸30分鐘撈起,用攪拌機打碎
打碎之後就係糍粑辣椒
A材料洗淨
用暖水浸20分鐘撈起
香料打碎
鑊燒熱,放牛油煮溶,落C材料炸至金黃撈起唔要
放糍粑辣椒,轉小火煮10分鐘,放入E材料、放入豆瓣醬、豆豉碎、薑碎煮10分鐘、再放入A香料粹,放入青花椒、冰糖、酒糟、高度酒煮10分鐘,起鑊
倒入盤中,放置12個鐘,可以用了
好香