紫薯糕

作者： 玥家美乐

考试的自选品种，自己略微调整了一下老师的配方

用料

• 紫薯 500克
• 糖 35克
• 糯米粉 30克
• 黄油 10克
• 奶粉 适量

紫薯糕的做法步骤

步骤 1

紫薯切块放蒸笼，糯米粉放平盘上一起蒸熟。糯米粉蒸15分钟即可取出

步骤 2

紫薯蒸熟倒入保鲜袋，趁热加上糖，奶粉黄油，以及蒸熟的糯米粉，和成细腻的紫薯面团

步骤 3

模具刷油，紫薯面团包入豆沙或者咸蛋黄后，按入模具压成型。

步骤 4

用不完的紫薯泥做馅，做成开花紫薯包很好吃。

紫薯糕的小贴士

奶粉，糖按自己口味加；糯米粉加少了比较松散，口感较沙，但是千万别超量，多了会黏手；黄油可换成植物油或者猪油

菜谱创建时间：2018-12-04 16:41:01