红薯去皮后，擦成薄片或者用刀切薄片，过凉水冲洗一遍，捞出沥干备用。
选一个可入微波炉的平盘，盘子底刷上薄薄一层油，放上红薯片，红薯片之间尽量不要重叠，入微波炉高火1到2分钟，取出，翻一次面，再入微波炉高火1到2分钟，即可。