里脊清洗好切条，加入半勺料酒半勺生抽一点酱油一点蜂蜜半勺水腌制30分左右，待肉吸收调料没有多余水分后撒少许淀粉均匀拍打，挂薄薄一层淀粉，这样肉更嫩而且入味。
青椒尖椒切丝，葱姜蒜切末
热锅加少许油，加入腌制好的肉，大火翻5分钟左右盛出来。
接着加入青椒丝，翻炒半熟加入刚刚盛出的继续快速翻炒肉熟。一定不要时间长不然肉会老。最后加入一勺生抽一勺半耗油调味翻炒即可。