干香菇泡发,切丁
肉末
锅内倒油,稍微多一些,放入香料慢慢炒,炒香后倒入大葱,炒到大葱变色,全部漏出,留下油
加入肉末,炒到变色后加入料酒和姜末慢慢炒,一定要小火
炒香后加入香菇
慢慢炒出水分后加入泡香菇的水
加入豆瓣酱等所有调料,慢慢熬,一定要慢慢熬,把水份熬干
最后加入花生和芝麻
大功告成,装入容器放冰箱可以吃很久