减脂期水果干坚果软欧包（厨师机揉面详图版）

作者： 紫色星球

减脂期需要适量碳水，主要放在早餐吃。研究了一个成分简单的软欧包给大家参考。一次发酵，更省时。 市面上买到的面包里糖油添加剂说不清楚。自制最好，靠果仁增加滋味，吃到了啥心里有数。减脂期间不是不吃，而是认真吃，好好吃，吃得干干净净，瘦得明明白白。 这个菜谱里有厨师机揉面详细图解，适合拿捏不准揉面程度的朋友。手揉的朋友看图也肯定能看明白，手揉面时间看各人水平。

用料

• 面粉 250克
• 水 160克
• 盐 3克
• 糖（可不加） 15克
• 酵母 3克
• 坚果仁果干（蔓越莓葡萄干核桃巴旦木各种随意） 总共80克左右
• 橄榄油 15克

减脂期水果干坚果软欧包（厨师机揉面详图版）的做法步骤

步骤 1

面粉，水，盐，糖（可不加，加了更好吃），酵母，扔盆子里。

步骤 2

厨师机一档五分钟，三档十分钟左右，差不多这个程度。

步骤 3

加橄榄油进去再三档十分钟左右，差不多面能揉成如图的光滑感，一般能出膜了（不用刻意追求出膜）

步骤 4

坚果类放烤箱烤到香香的拿出来晾凉

步骤 5

坚果水果干各种料加厨师机里继续一档五分钟，拌匀就好。面团倒案板上。这个面团含水大。会粘，手粉和案板撒面粉都需要。

步骤 6

整形入烤箱40度发酵一个半小时以上。一发直接烤，省时省力。

步骤 7

发酵到2.5倍大左右，拿薄又快的刀在表面割几下（不割也行）。开烤，200度左右，20分钟左右。上色后注意加盖锡纸，不然会烤焦。

步骤 8

烤制成金黄色，很香哦。

步骤 9

晾凉后拿面包刀切片。这个配方做出来里面是软软的，越嚼越香。

步骤 10

早餐美美吃起来啦！

减脂期水果干坚果软欧包（厨师机揉面详图版）的小贴士

面包不好做，欢迎大家踊跃提问，我将知无不言。 都是我们自己拍的图片，请盗图者高抬贵手，不胜感激！

菜谱创建时间：2018-12-03 21:11:46