【盒马厨房】香煎带子藜麦饭

作者： grace是大表姐

偶然在轻食店的菜单上看到的，非常想吃but当天售罄 按照图上的样子自己想象的版本，十分是我的菜了 所有食材均来自盒马鲜生 https://m.hemaopen.cn/hd/wow/hema/act/ihema?id=6bec9f69620df2cba50802fe2595fea7 购买前可以先领盒马生活卡，双12有活动哦～ 1⃣️ 新鲜的带子9.9/只，现在买一送一，还可以帮你处理好，不要太划算！ 2⃣️基围虾45.8/500g，4只约8.5元 3⃣️白蘑菇9.8/250g，65g约2.5元 4⃣️ 藜麦29.8/260g，现在买一送一超划算，10g约1.2元 5⃣️糙米6.9/350g，100g约2元 6⃣️大蒜2.9/150g，35g约0.7元 ps.图上用的帝皇鲜这款，129元一盒200g，两只约26元，吃不完冷冻保存也更方便，看个人喜好了。 即使换成这款扇贝柱，所有食材总价也不过40元哦❗️

用料

• 带子 2只
• 虾 4只
• 白蘑菇 2只
• 大蒜 一头
• 藜麦 10g
• 糙米 100g
• 油 适量
• 盐 适量

【盒马厨房】香煎带子藜麦饭的做法步骤

步骤 1

所有食材准备好， 白蘑菇洗净切片， 基围虾开背去虾线， 带子解冻（新鲜扇贝挖出扇贝柱来，处理方法参考扇贝菜谱即可）， 大蒜剥皮切碎，建议用切的，不要用压蒜器，后面我会讲为什么

步骤 2

藜麦洗净，糙米洗净泡两小时以上，1:1.5的水蒸熟。

步骤 3

大火热锅，倒油转中火，放入带子和大虾，带子煎制两面金黄，大虾两面变红，如果比较大颗可以小火稍稍焖一下盛出

步骤 4

另起锅倒油，小火放入蒜蓉炒香出香味，我喜欢把蒜蓉炸到金黄色的程度，如果用压蒜器，蒜茸太细非常容易糊。所以一定要小火 盛出蒜茸，后面要用炸的蒜油，所以也不能有残留的蒜蓉，很容易糊+1

步骤 5

放入白蘑菇继续翻炒，蘑菇出水后加入糙米藜麦饭，如果你的糙米饭不小心蒸成湿湿的，这时火可以大一点把多余水分炒干掉，撒盐翻炒均匀

步骤 6

加入煎好的带子和大虾，出锅 撒一些切碎的欧芹或者百里香，没有的话随便点缀一下吧。

【盒马厨房】香煎带子藜麦饭的小贴士

1、水和糙米比例1:1.5，注意是没泡过的糙米，泡过再放1.5倍的水就多了。 2、不喜欢大蒜的可以少放，但不建议不放 3、关于帝皇鲜的扇贝柱，上次买还是79元一盒，偶尔有第二件半价，应该是季节原因涨价了吧。看准价格下手哦～

菜谱创建时间：2018-12-03 15:45:39