无水老式蛋糕

作者： 善宰-1

用料

• 鸡蛋 8个
• 低筋面粉 200克
• 细砂糖 150克
• 融化黄油 55克
• 葡萄干适量 克
• 芝麻适量
• 柠檬汁适量

无水老式蛋糕的做法步骤

步骤 1

1. 8个鸡蛋放在盆里，加入热水，让鸡蛋温热5到10分钟，个人感觉加热后好打发。 2. 黄油融化成液体。葡萄干洗干净用纸巾擦干水份。 3. 把温热好的鸡蛋直接打入厨师机，再加入150克细砂糖，几滴柠檬汁。 4. 厨师机用打蛋器快速搅打，直到打出膨胀的蛋糊，蛋糊画圈不消泡。这时可以预热烤箱至180度。 5. 分两次加入过筛的低筋面粉，简单的快速翻拌均匀。 6. 再加入液体黄油翻版，手法要快，避免消泡。 7. 用冰激凌勺子盛到纸杯中，撒上适量的芝麻。 8. 放入烤箱175到180度，烤25分钟。 9. 方子的量是18个纸杯，嫌多可以把材料减半。

菜谱创建时间：2018-12-02 20:03:18