南瓜蒸熟，取出100的瓤碾成泥备用，温水里放入糖，鸡蛋，酵母泡打粉，南瓜蓉，搅匀，倒入面粉里，边倒边和，用手揉揉，比较稀会粘手。
把面倒在干净的按板上，搓擦细腻，没有颗粒，放入铺了保鲜膜的盆里或方盘，用手沾水把面抹平，表面可以放上自己喜欢的坚果、大枣、葡萄干醒发一倍大。
上汽蒸35～40分钟，蓬松暄软的发糕就好啦！