泳歌之花生开口酥

作者： 馋小婵

记录自己做过的好方子！

用料

• 鸡蛋 一个约50克
• 玉米油 30克
• 水 45克
• 糖粉 100克
• 低筋面粉 300克
• 苏打粉 3克
• 泡打粉 3克
• 盐 1克

泳歌之花生开口酥的做法步骤

步骤 1

①鸡蛋，玉米油，水，糖粉搅拌均匀。 低粉300克（也可用中筋粉250克玉米淀粉50克），小苏打，泡打粉，盐混匀过筛。然后加入① 不要过度搅拌，用切拌和翻拌。 松弛一小时。 搓长条切小团子，抹点水，粘芝麻。

步骤 2

重要步骤！！！ 油温！ 不要偷懒，大火，温度计140度下锅，30秒后芝麻球开口漂浮起来之前不要动她！观察颜色，改小火～炸至金黄出锅。凉透装密封罐。 酥香可口！

菜谱创建时间：2018-12-01 21:25:00