牛肉切成小块，加1勺料酒，1勺生抽，1勺老抽，3小勺糖，包上保鲜膜放冰箱腌制一晚上。
所有米浸泡一晚上，沥干。加腌肉的酱料，1勺生抽，1勺老抽，2小勺糖，半小勺盐，腌制1小时左右。
鲜粽叶直接开水里煮三分钟后洗净即可，干粽叶要浸泡一晚上然后开水煮软再洗净。
包好粽子以后，放高压锅里煮2小时再焖2小时，煮时水要没过粽子。