先用少许的盐涂抹鱼两面，然后把鱼先干煎至金黄盛出
鱼煎至金黄后，洗干净锅然后放适量的橄榄油，放入葱段和姜炒香，炒香后放入煎好的鱼块。
用碗调汁儿，放入适量的薄盐生抽＋少量的蚝油，最后加入温水稀释混合。搅拌均匀后倒入锅中。
盖上盖子焖鱼~鱼块因为已经是煎熟的，所以焖到差不多收汁即可。
收汁盛出来摆盘。