用APP打开
打开下厨房,相关视频马上看 >>

蔓越莓曲奇&杏仁可可曲奇

2311人浏览 132人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: WuliBaobao
尝试过许多次曲奇,终于有了自己的心得。

用料

蔓越莓曲奇&杏仁可可曲奇的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

蔓越莓干切碎备用。

步骤 2

黄油室温融化分次加入白糖打至体积变大颜色变浅。

步骤 3

少量多次加入全蛋液搅拌均匀,每次都要让蛋液与黄油混合均匀后才可再次加入,以免油水分离,再加淡奶油搅匀。

步骤 4

低筋面粉过筛,用刮刀拌匀。

步骤 5

揉匀后的面团光滑,可根据面粉吸水性调整用量。

展开全部
步骤 6
步骤 6

加入切碎的蔓越莓干继续揉匀。

步骤 7

杏仁可可曲奇的做法与蔓越莓曲奇的做法相似,只是步骤4是将低筋面粉和可可粉一起过筛后揉成团。

步骤 8

加入杏仁片继续揉匀。

步骤 9

用U形模具整形,放入冰箱冷冻1小时。

步骤 10

1小时后取出切片,0.5厘米厚,分别大概可以切50片,总共100片。曲奇放置在油纸上,中间留有空隙防止烤时体积变大而粘连。

步骤 11

切片的同时预热烤箱上下火160度。

步骤 12

预热好后160度烘烤20分钟,温度时间根据自家烤箱调整。

步骤 13

出炉摆盘啦!

步骤 14

拍完开吃啦!

菜谱创建时间:2018-11-30 10:44:11
换个做法