【无糖秘制版】养生肉沫海参

作者： 大鱼炖蘑菇

这味道 再来一碗面条 拌起来😀

用料

• 海参 4-5只
• 五花肉 适量少一点
• 姜 葱 蒜 四五片
• 胡萝卜 四片切丝

【无糖秘制版】养生肉沫海参的做法步骤

步骤 1

准备食材:发好的海参四五只，五花肉切沫，姜切沫，葱切片（留一点切丝摆盘）大蒜切沫，胡萝卜一点切丝。 如果有青菜，西兰花等可以先煮熟，家里没有绿菜我就省略了。。。

步骤 2

少许油，爆香姜和葱。

步骤 3

放入肉沫，像要变这个颜色时放一勺醋，煸炒加两铲子水继续煸炒至完全变色，肉沫变软。放入老抽，耗油，各一勺。

步骤 4

面粉勾芡，倒入锅中。（喜欢辣一点的放胡椒粉，这次我没放）

步骤 5

倒入海参和胡萝卜丝，轻轻翻动，让海参受热，大约也是3-5分钟盛出就好了，太久了海参会烂掉。

步骤 6

盛出后，在上面撒葱丝和蒜沫。 （上面说有青菜煮熟 这一步 可以用来摆盘了，先放熟的绿色青菜 再倒入海参 颜色更靓丽）

【无糖秘制版】养生肉沫海参的小贴士

老抽和耗油的盐味足够了 不需要格外加盐 最早倒入醋翻炒肉沫时，一定让醋味散发出来再加水煸炒三分钟足以，加其他调料。

菜谱创建时间：2018-11-29 06:59:29