蒜蓉粉丝扇贝饭

作者： 墨柒丶

扇贝又名海扇，其肉质鲜美，营养丰富，它的闭壳肌干制后即是“干贝”，被列入八珍之一。

用料

• 扇贝 五只
• 粉丝 一把
• 蒜蓉 一碗
• 香米 四两
• 菜心 一把
• 葱 少许
• 姜 少许
• 味极鲜 少许
• 盐 少许

蒜蓉粉丝扇贝饭的做法步骤

步骤 1

香米温水浸泡至软透

步骤 2

粉丝温水浸泡至软透

步骤 3

扇贝去壳 取肉 洗净

步骤 4

菜心改刀备用

步骤 5

蒜蓉 一半炸至金黄 拌入生蒜

步骤 6

扇贝肉姜葱酒腌制入味

步骤 7

煲仔注入滚水 加入少许盐油 放入香米 煲至水分干身 四周有焦香味 放入蒜蓉粉丝扇贝肉 焗熟 放入烫熟的菜心 淋上少许味极鲜 即可

菜谱创建时间：2018-11-27 19:20:28