青椒牛肉丝

作者： 迷迭香Rosemary

牛肉和什么食材搭起来都很好吃，与青椒丝一同快炒，更是再经典不过。看似简单的青椒炒牛肉丝，想要做好却不简单。

用料

• 牛肉 500克
• 青椒 1个
• 姜 1块
• 蒜 少许
• 生抽 2汤匙
• 料酒 1汤匙
• 淀粉 2茶匙
• 糖 1/2茶匙
• 盐 1茶匙

青椒牛肉丝的做法步骤

步骤 1

青椒切丝、姜、蒜切末

步骤 2

牛肉切丝用料酒、生抽、盐、淀粉拌匀，腌制30分钟

步骤 3

锅中热油，倒入腌制好的牛肉丝翻炒至发白，盛出备用

步骤 4

锅中重新热油，爆香姜、蒜末

步骤 5

接着倒入青椒丝翻炒

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步骤 6

步骤 6

再倒入牛肉丝翻炒均匀

步骤 7

最后倒入生抽、蚝油、盐调味就可以出锅了

青椒牛肉丝的小贴士

1. 选牛里脊来做这道菜会更鲜嫩 2. 牛肉一定要逆纹切

菜谱创建时间：2018-11-27 12:37:54