黄豆萝卜干煲猪脚

作者： _Nana娜娜

用料

• 前腿猪蹄 半只
• 萝卜干 3大块
• 黄豆 1把
• 姜片 4片
• 蒜头 2瓣
• 生抽 少许

黄豆萝卜干煲猪脚的做法步骤

步骤 1

黄豆洗净，用清水泡1小时

步骤 2

萝卜干清水洗一遍就行，保住咸味

步骤 3

切成条状，沥干水分，备用

步骤 4

猪脚清洗干净

步骤 5

冷水下锅，加几片姜，煮出血水浮沫

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步骤 6

步骤 6

捞出过冰水降温后，洗净沥干水分

步骤 7

放入砂锅中，加入刚好满过猪脚的清水，加入黄豆

步骤 8

大火烧开后转小火焖40分钟，（期间水少了就加热水）加萝卜干、2颗拍碎的蒜头、少许生抽小火再焖20分钟。

步骤 9

完成，按这个时间煮，皮是Q弹的，不会太软，不会咬不动，特别好吃。

步骤 10

来一块吗？

黄豆萝卜干煲猪脚的小贴士

不懂的地方可以留言，有做出来记得交作业哦。

菜谱创建时间：2018-11-26 21:29:22