无油炒制鲜虾皮

作者： 四月琉璃草

外面卖干虾皮的很多，这种新鲜的虾皮很少，也讲究季节性。而鲜虾皮的做法我会几种，今天给大家做其中的一种。

用料

• 鲜虾皮 一斤
• 盐 一勺
• 花椒 几粒

无油炒制鲜虾皮的做法步骤

步骤 1

将新鲜的虾皮用水洗净。要用凉水，洗的时候可以用筷子搅拌几下，然后用漏勺捞出来并控干水分，放在另处待用。

步骤 2

小火，锅内先放入花椒和盐，直到炒出花椒的香味、盐的淡黄色，最后放入虾皮。然后用铲子把它铺平，这时可以开大火了。

步骤 3

约2分钟后用铲子翻动几下，见虾皮变色后就熟了。

步骤 4

这是做好的，很鲜美～ 这个季节的虾皮还略小些

菜谱创建时间：2018-11-26 17:07:30