虾仁去虾线(我的虾仁较大,所以一切二),放姜片,料酒椒盐粉抓匀,静置15分钟加入淀粉抓匀备用
菜椒,胡萝卜切丁
锅里倒油,微热放胡萝卜丁翻炒,待胡萝卜半熟放入虾仁菜椒玉米粒(玉米粒预先焯熟)一起翻炒,虾仁由透明变成白色即熟了,适当放入椒盐或黑胡椒粉和盐炒匀起锅