黑加仑奶酥夹心面包

作者： SweetEscapeByCandy

很想吃面包，做什么面包呢？做我最爱的奶香味面包吧！这个奶香味十足的黑加仑奶酥夹心面包就诞生了～ 面包方子可以参考我的意式小面包，https://www.xiachufang.com/recipe/103503984/ 奶酥方子是红叶99的蔓越莓奶酥面包～ 划得道有点丑，因为我没有一把锋利的刀😢

用料

• 面包
• 全麦高筋面粉 200g
• 牛奶 80g
• 奶油 30g
• 鸡蛋 30g
• 黄油 20g
• 糖 8g
• 盐 2g
• 酵母粉 3g
• 奶酥馅
• 奶粉 50g
• 黄油 40g
• 糖粉（或是糖加淀粉） 20g
• 鸡蛋 10g
• 黑加仑葡萄干 30g

黑加仑奶酥夹心面包的做法步骤

步骤 1

我是用的面包机和面，先加入牛奶奶油鸡蛋，再加入面粉糖盐，挖个孔埋入酵母粉，和面档20分钟，加入黄油，和面档15分钟

步骤 2

揉出基础膜就可以了，然后盖上保鲜膜发酵

步骤 3

趁着发酵开始做馅，黄油软化加入糖和盐，黄油打发至发白，蛋液分两次加入搅匀

步骤 4

加奶粉搅匀，加黑加仑葡萄干搅匀

步骤 5

面团长至1.5-2倍大，戳一个洞不回弹就可以啦，均分成6等份，盖上保鲜膜，面板上醒15分钟

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步骤 6

步骤 6

把面团擀薄，把馅包入，一定要捏紧要不烤的时候会漏，放入烤箱发酵档发至1.5倍大，拿出划道道，筛上低粉 （有问题的话，可以上微信上私信我哦～微信号：wfw228046）

步骤 7

烤箱预热到180度，上下火烤20分钟，上色完毕可以盖上锡纸

步骤 8

完成啦✅

菜谱创建时间：2018-11-24 19:35:18