Thanksgiving风之咸蛋黄南瓜意面（蛋奶素）

作者： 安芝的减脂健身小厨房

南瓜在美国的感恩节里占有举足轻重的地位，南瓜汤、南瓜派是两大传统菜式。不过其实把南瓜打成泥，加上咸蛋黄和黄油做成意面也是很惊艳的美食哦，南瓜和黄油的奶香和咸蛋黄的咸鲜可以说是绝配了！金灿灿的成品是不是看上去就很有节日气氛呢？

用料

• 咸蛋黄 1个
• 奶油南瓜或者日本栗面南瓜 200克
• 黄油/椰子油 1小勺
• 通心粉 100g
• 杏仁片 适量
• 干香菜碎 少许
• 任意蘑菇 50-100g

Thanksgiving风之咸蛋黄南瓜意面（蛋奶素）的做法步骤

步骤 1

200g南瓜去皮蒸熟，加一个咸蛋黄，捣碎混匀

步骤 2

通心粉100g开水入锅煮8分钟，水里加入适量盐

步骤 3

蘑菇（我用的小鸡腿菇，其它口味偏甜的蘑菇皆可）切片，放适量盐加黄油或者椰子油炒熟

步骤 4

蘑菇留在锅中，加入咸蛋黄南瓜泥，加水少许，略翻炒至creamy，加入意面炒匀即可出锅。

步骤 5

撒上干香菜和杏仁片装饰

菜谱创建时间：2018-11-24 02:34:36