准备材料，图中少放了一个蛋，蛋挞皮我用的是七式的超市有卖。
先将淡奶油倒入碗里，再倒入牛奶搅拌均匀，接着加入细砂糖和炼乳，搅拌均匀至砂糖融化，在加入打散的鸡蛋。
接着把蛋液过筛一至二遍，这样比较细腻。
过筛好的蛋挞液倒入蛋挞皮里，八分满即可。
放入预热好的烤箱里中层上下火220度25分钟左右。