让芒果有序层叠的芒果千层小技巧

作者： 李子私房蛋糕定制

用料

• 8cm宽的慕斯硬围边
• 蛋糕活底模具
• 保鲜膜
• 做千层，需要千层饼皮，奶油，水果，这里只讲技巧，就不啰嗦了啊！

让芒果有序层叠的芒果千层小技巧的做法步骤

步骤 1

第一要点，活底模底部包保鲜模。 方便千层最后的脱模。

步骤 2

第二要点，慕斯圈提前固定在活底模里。

步骤 3

做好前两步的准备工作后，就可以开始在模具里叠千层了！想要层层叠叠好看，我是两层奶油，一层水果。没有水果的那两层奶油控制在25到30克之间（六寸的量），然后，芒果的摆放如图，要紧贴着慕斯围边哦。这样，芒果一个个就能整整齐齐明显的露在外面啦。

步骤 4

叠到最后一层，我习惯用奶油把饼皮包裹起来。如果你们想把饼皮露出来也可以，这个看个人喜好

步骤 5

好了，终于叠好！搞定

步骤 6

很好脱模，一顶蛋糕就出来了！做千层的时候忘记拍脱模照，这是另外一种蛋糕的图片，但原理一样。

步骤 7

最后上一张脱好摸还没做表面装饰的照片！有木有觉得有种“天然去雕饰”的美感?😁😁😁

菜谱创建时间：2018-11-23 02:20:34