炸面鱼

作者： 拿妈小厨

用料

• 面粉 500克
• 酵母 8克
• 盐 10克
• 水 275克
• 鸡蛋 1个
• 地瓜 98克
• 奶粉 20克

炸面鱼的做法步骤

步骤 1

把所有材料放入面包机按面团模式发酵我家面团模式是1小时30分钟～

步骤 2

1小时30分钟好后取出面包机内胆～菜板抹油手也要沾油取出大约拳头大的面团直接平铺在菜板上摊平等油温升到最高开炸注意安全哈面放入油锅时要慢慢放中心位置大约3秒定型再放两边～

步骤 3

不要频繁翻动面鱼一面炸好再翻另一面否则炸出来面鱼会起筋发硬

步骤 4

大约炸30秒就可以出锅了

炸面鱼的小贴士

普通面粉就可以～面包机揉面程序好了后直接取出摊平千万别揉面～手跟面板必须沾油哈防粘

菜谱创建时间：2018-11-22 20:46:01