所需食材和配料，很简单。蒜头拍一下，花菜洗干净切成小朵。白色的花菜有两种，要买爽脆那个品种最合适。准备好蕃茄酱。
烧一锅热水加入少许盐油，倒入洗干净的花菜，汆烫一下捞出备用。这个步骤可以缩短炒制时间。
开始炒:热锅凉油放入蒜片爆香，倒入花菜翻炒片刻，加盐调味，然后加入一大勺番茄酱翻炒均匀让每一朵花菜都裹上番茄酱即可。喜欢酸点的，多加一些更美味。
装盘食用。简单美味。