红烧豆腐

作者： 厨者学以致用

红烧豆腐是一道经典的特色名菜，豆腐作为中国传统的、大众化的一种豆制食品，在一些古籍中都有记载。豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能。

用料

• 豆腐 块
• 黄花
• 蘑菇
• 生抽 勺
• 老抽 勺
• 白糖 克
• 姜沫
• 蒜沫
• 葱花
• 黄花
• 鸡精 勺
• 味精

红烧豆腐的做法步骤

步骤 1

1、烧开水放入豆腐煮，而后加入黄花倒出 2、锅留底油，放入小料，耗油加热再加水再加生抽加热放入豆腐，熬煮一会儿，加入料酒，味精，鸡精，白糖，老抽，香油。 3、熬煮一会儿加入芡粉水，汁浓稠出锅撒上葱花

步骤 2

无

菜谱创建时间：2018-11-22 09:48:36